Archivo de la categoría: Eventos

Un día en que la reunión con un amigo y socio lo transforma todo, aunque curiosamente nada tuvo que ver con el asunto laboral, (en ese terreno todo fluye y nos sentimos afortunados de entendernos) lo que cambió el ritmo … Sigue leyendo →

Nunca más se engulle de la misma manera una loncha de este manjar después de un encuentro con el jamonero Francisco Carrasco, el mismo que ha entendido que a la pieza le viene bien dividirla en tres zonas en función … Sigue leyendo →

En uno de los lugares más subestimados de Madrid, el café de National Geographic un paraíso para viajeros, turistas y todo amante de esa filosofía de”safari urbano”, con una ubicación privilegiada: nada menos que en el tramo que permite ver … Sigue leyendo →

Helena Rizzo la misma que fascina desde el minuto uno con su belleza y su cadencia, la que dejó al Celler de Can Roca sin uno de sus jefe de cocina, pues conquistó a Daniel Redondo quien ahora cuece en … Sigue leyendo →

“El primer día de cosecha” o de cómo pasa de ser un reclamo publicitario en la etiqueta de una botella a una privilegiada manera de entender la industria del aceite de oliva. Si algo habrá que reconocerle a los artífices … Sigue leyendo →

El gigante del sur marcó el pitoletazo de salida de San Sebastian gastronómica, Claude Troigros, el mismo que logró desmarcarse de la dinastía cruzando el atlántico abrió una jornada con un auditorio casi lleno. Troigros además de aclarar las razones … Sigue leyendo →

Una de las maravillosas vías de expresión de la comida latinoamericana es la calle. Si bien en las casas es donde se gestan los guisos largos, la calle es el gran escaparate de los sabores transversales en su coquinaria. México … Sigue leyendo →